猴种，是凤凰大乌叶的别名。
大乌叶单丛，因其叶片颜色深绿，叶幅大而得名。
大乌叶是凤凰单丛产量比较大，质量好的品种，名字也比较通俗，但其性价比很高。
扩展：
大乌叶，因叶色较深绿，而且叶幅大，因此取名为大乌叶。“深绿”，在凤凰当地管它叫“黑”。
大乌叶单丛系从凤凰山风凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成;有性繁殖植株,小乔木型，中叶类，中芽种。
发展历史
1958年，广东省潮州市凤凰镇上角村生产队，从海拔1319米乌岽山，引进一批实生苗种植，经当地的茶农精心培育，发现该批茶叶的色泽比其他株更深绿，成茶也更为的高香，而且叶幅较大，认为是好品种，因此便采取单独采制成茶，这也就是后来的大乌叶单丛，当地人多称“猴种”。
猴种单丛是指一种特殊的茶树品种，因其叶片形状像猴子手掌而得名。这个名称来源于对茶树的观察和形象比喻。
猴种单丛茶叶的形态与传统的茶树品种有所不同，其叶片呈扇形，边缘有凹陷和齿状突起，整体形状类似于猴子手掌。这种形态特征使得人们联想到了猴子，因此被称为"猴种"。
除了形态上的相似之外，猴种单丛茶还具有其他特点。它生长在海拔较高、气候湿润的地区，因此具有浓郁的香气和口感。同时，由于采摘时只选取一片嫩叶制作成单丛茶，因此产量较低、质量较高。
总之，猴种单丛之所以被称为"猴种"是因为其茶叶形态像猴子手掌，并以此来代表该特殊品种的特点和风味。
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因为种植单丛的人，在乡下人的读音里叫猴，所以成为猴种单丛
乌叶单丛，品质好，长势快，易采摘管理。产量也高。制作出来香气有变化性（多因素影响）春乌叶口感醇厚，回甘力强，香气高雅，枞味柚花香，因天气，土壤及人为等因素，还可制作出黄栀花香型，类似铁观音的兰花香，乌叶韵等香气。雪片乌叶兰花味香飘飘，口感鲜爽，回甘力好。