油菜是一种常见的蔬菜，它的常用别名有很多。下面是一些常见的油菜别名：
1. 油菜薹：在中国北方地区常用的名字，指的是油菜的花蕾，一般用于制作豆瓣菜、生菜沙拉等。
2. 小芥菜：油菜的别名之一，是因为油菜属于芥菜科的植物，因此也称为小芥菜。
3. 嫩芥菜：指的是油菜的嫩叶，在贵州等地常用来制作滇式火锅等菜肴。
4. 芥蓝：又称作“菜芥蓝”，是指油菜的嫩叶和嫩芽。
5. 芥蓝菜：是油菜的别名之一，一般指的是油菜的嫩叶，常用来制作绿色酱菜、芥蓝炒肉等菜品。
6. 青菜：在一些地方，油菜也称作青菜，因为它的色泽鲜绿。
7. 绿菜：油菜的别名之一，因为油菜叶子颜色翠绿，所以也被称为绿菜。
此外，不同地区还有一些地方性的别名，例如“油菜菜心”、“黄芥菜”等。总之，油菜有很多常用的别名，这些别名主要是由于不同地区的习惯和方言所造成的。
油菜的别名分别有
芸薹、胡菜、寒菜、苦菜、薹芥、佛佛菜、瓢儿菜、青江菜、上海青、芸苔、苔芥、青菜、薹菜等。北方人习惯把上海青这种叶片光滑、呈现出深绿色的菜称为油菜；而南方人则将用来结籽榨油的一种油料作物称为油菜。
油菜又称菜子、芥菜、薹菜等，是十字花科的一种植物，是我国常见的蔬菜之一。
芥菜花、芥蓝、黄芥菜等毒性较小含有苦味助消化的草本植物也属于油菜属。油菜籽可以榨取食用油，另外花椰菜、罗卜和豆腐是油菜的常见“搭档”。
这种蔬菜在人们餐桌上经常出现，营养丰富。