洪泽湖是我国五大淡水湖之一，其水域辽阔，自然资源丰富。尤其盛产野生荷藕，渔民时常采来绿色的荷叶制作清香味美的“荷包饭”，成为洪泽湖渔民饮食文化中的一束奇葩。提起“荷包饭”，历史上盛行于洪泽湖畔的洪泽县老子山镇。
老子山镇地处淮河与洪泽湖交汇处，是江苏省百家名镇之一，总面积300平方公里，人口1.7万人，其滩涂水面约占总面积的95%，渔民约占总人口的70%。老子山镇渔民起初制作的荷包饭简单，因贫穷和时常遭受土匪侵袭，渔民只是将蒸煮熟的米饭用荷叶包扎便于携带逃难。解放后，生活安定，从事湖区水上捕捞和水产品养殖作业，渔民们采来新鲜的荷叶包扎着经水浸泡过的米放入锅中蒸煮，制熟后似如粽子，主要是随身带作为早出晚归的午饭。随着渔民生活水平的不断提高，荷包饭也相继注入新的内容，有的米内夹有咸鱼咸肉，瓜子仁或红枣，蒸煮出来的荷包饭更加可口，成为地方饮食文化中的品牌。
据介绍，用鲜荷叶包扎蒸煮出来的荷包饭，不仅清香浓烈，而且摆放数日不馊，现已成为游人十分青睐的美味佳肴。洪泽湖畔“荷包饭”，作为饮食文化品牌现处于开发中，湖区数万亩的荷莲成为制作荷包饭取之不尽的天然“佐料”，进军打造国度4A级旅游风景区的老子山人民，以豁达热情好客的情怀和传承优良传统与时俱进的创新精神，势必使洪泽湖畔“荷包饭”香飘八方
海螺，从海里面捞出来，捞上洗干净在把放到锅里面蒸熟或煮熟，然后在把它海螺壳里西把肉挑出来沾点料吃，也可以切成片配上一些新鲜的蔬菜抄者吃，味道很鲜美的特别的好吃的。而且特大的海螺壳还是很好的z工艺品很好看的。想吃您就去大海边去。
像粽子一样的水产品叫什么名字？我告诉你吧，它叫“菱角”。所以有人把粽子也叫作“菱角粽子”，就是因为它们形似。
菱角是一年生水产品，可当水果生吃，淡淡的甜味，淀粉含量富。它了可以做菜，既可口又营养。也可入药。它的药用价值高，清热解毒，醒酒解酒。总之，菱角是人们喜爱的一种食物。
叫菱角产自沿海一带长在运河或池塘中秋天成熟重约一百克味道与山药根，芋头红薯板栗差不多，反正在贵州地区我是从没见过我在江苏江西浙江省这些地方见过长在池塘的水里一大片一大片的很多这东西好像很密实容易泛滥诚灾啊！
说起糍粑鱼，可能有的朋友对这个不是特别熟悉，不知道它属于哪里的美食，不过经常去四川旅游的朋友们都知道，它是川味美食之一，基本上当地人都是把它当成家常饭菜来吃的，口感比较好，而且特别有营养，那么糍粑鱼为什么叫糍粑鱼呢？
糍粑鱼之所以叫糍粑鱼，只不过是它的外观看起来像糍粑，并不是代表它就是一种糍粑做成的，另外这个糍粑鱼的热量不是特别高，平时大家可以把它当配成馒头，米饭一块来吃，就算是多吃一些，也不用担心会发胖哦！