以水敬酒在场合上可以说“君子之交,淡如水”,便以茶水代酒表达敬意,礼貌的方式是站起来双手端杯。宴请时相互敬酒,敬酒者受敬者都要互相尊重,若不想喝酒又盛情难却,便是不胜酒力者所行的礼节。中国是礼仪之邦,宴请是增进友谊联络感情，席上敬酒，以适量为宜。
今天宴席我以水敬酒，表达我对大家的敬意，大家知道，我不胜酒力，中国有句古语叫做君子之交淡如水，所以我以水敬酒表示了我对各位朋友的真诚，请大家喝好，同时祝你们身体健康，万事如意！
或许当事人酒精过敏不能喝酒，但他又想表达自己的想法就会拿水敬宾客