辣目洋子并不是她的真名，她的真名叫李嘉琦，至于辣目洋子这个名字，是因她调侃自己“辣眼睛”，且“辣眼睛”也是她的口头禅，于是便有了辣目洋子这个名字的诞生，而这个名字也是一路伴随着辣目洋子从默默无名到如今的声名远扬。
辣目洋子在未涉足影视圈之前，她是一名网络红人，毕业于重庆大学新闻学院的她并没有按部就班在毕业后出来做着朝九晚五的工作，而是选择拍摄有趣的视频短片，于是从2016年开始便可以看到辣目洋子的身影活跃在短视频平台上。
她所拍摄的短视频幽默风趣，再加上她可爱的长相，迅速的引发了众人的关注，她也渐渐走红，成为了一名网络红人。
辣目洋子这个艺名，是一种自我调侃。辣目的意思是辣眼睛，辣眼睛恰巧是辣目洋子的口头禅。辣目洋子原本是一位网红人物，跻身知名网红行列，后来才开始往娱乐圈发展，辣目洋子便成为了她的艺名。
辣目洋子原名叫李嘉琦，她之所以会改名是觉得自己的这个名字太普通了，没有特点。在娱乐圈里，有自己的特点是很重要的一件事。于是辣目洋子就给自己起了一个艺名。让人没想到的是，在辣目洋子改名之后，因为一场直播带货，意外火了起来。
辣目洋子取这个名字是因为她调侃自己很“辣眼睛”。辣目洋子是李嘉琦的艺名，在其早期直播的时候，她就用这个名字作为自己的昵称，并保留至今。
这是他的艺名呀，他觉得这个名字比较吸睛比较好听，比较适合他就叫这个名字了，这是他自己取的，每个明星都有艺名的，一般都不是自己的真实名字就觉得好听，取一个好听点的名字。