根据历史记载，有很多郭姓系由少数民族改姓而来。例如：
后晋天福年间的郭金海，其先世为突厥族。由于他在少年时期于后唐太祖李克用的弟弟李克柔的养子、昭义节度使李嗣昭家为家奴，常跟从李嗣昭征伐各地，攻城破寨立功无数，因此被李嗣昭赐汉姓为郭氏。
宋代太师太保郭从义，其先为沙陀部族，因破契丹有功，屡受封赏，也为郭姓。
蒙古族郭尔罗斯氏，亦称郭洛罗斯氏，清朝中叶以后多改汉姓为郭氏、高氏。蒙古族郭尔罗特氏，后有满族引为姓氏者，清朝中叶以后多冠汉姓为郭氏。
福建泉州和惠安白奇乡万余名回族和迁居在各地的郭氏回族，多为郭广德之子郭子洪、郭仲远的后裔。郭广德本是回族，原名“伊本·库斯·德广贡·纳姆”。
满族郭珲氏（亦称古勒珲氏），郭佳氏，郭勒本氏（亦称郭尔本氏），郭啰啰氏（亦称郭尔罗氏、郭络罗氏、郭博罗氏），郭齐里氏（亦称柯齐礼氏、科奇哩氏），萨哈连氏，托勒佳氏，郭武尔氏，后多冠汉姓为郭氏等。
达斡尔族郭贝尔氏（亦称郭布尔氏，郭博勒氏），清朝中叶以后多改汉姓为郭氏。达斡尔族阿噜氏，清中叶以后也多冠汉姓为郭氏等。据《黑水郭氏世德录》所载：“黑水郭氏旧作郭博勒氏，本达呼尔(即达斡尔族)之支族，系出大贺氏，契丹国族也。远祖徙黑龙江之郭博勒屯，因以著姓。共和(辛亥革命)后，弛冠姓之禁，族人仿古人复姓从简之例，以郭为氏，系黑水地望，所以别太原郡也。”由于音译之差异，郭博勒氏在史籍中有郭博尔、郭本尔、郭勒本、郭布勒、郭博曼、果博勒、果博尔、戈博尔等十余种写法和读法，其后世大多简称为郭氏，也有部分演化为果氏、戈氏。
锡伯族果尔吉氏（亦称郭尔吉氏），郭尔佳氏（亦称郭罗佳氏、固尔佳氏），清朝中叶以后多冠汉姓为郭氏等。
反之，在某些历史时期，也有把汉姓族人改为少数民族“胡姓”的。如隋代的郭衍，太原介休人，周武帝赐姓为“叱罗氏”，到隋文帝开皇年间，又复姓为郭氏。