目前我使用的是Lingoes（林格斯），他的离线包有分多种，涉及专业词汇、基础词汇、较好词汇等等。不仅拥有中英互译和英英解释，而且只要下载了其他语言的词典包（日语、俄语等）同样使用。个人认为是不错的选择。
提示一下，可以安装多种词典，可以优势互补！
顺便推荐一下，手机上用，个人感觉就金山不错！